FOOD FWD · DEN HAAG
WAAROM FOOD FWD
INNOVATIE
Je wilt een nieuw product, een nieuwe lijn of je assortiment opfrissen. We bedenken het samen met je. En we zorgen dat je het ook echt kunt maken, met een recept dat werkt in je productie en een prijs waar marge in zit.
OP DE KAART
Nieuw concept
Innovatiesessie
Assortiment
Recept voor de lijn
Proefproductie
Elk project is anders. Een kop koffie is het beste begin.
Zo hebben we het eerder gedaan
Nieuw product of concept
We beginnen bij de vraag wat er mist in de markt. Daarna maken we het recept, rekenen we de kostprijs door en kijken we of het op je lijn past. Zo ontwikkelden we voor een vleesverwerker een hybride burger.
Assortiment
Wat verkoopt goed en wat ligt er alleen maar? We duiken in je verkoopcijfers en kijken wat je klant wil. Voor een franchiseketen bouwden we een nieuw taartassortiment dat in elke winkel werkt. Ook op een drukke zaterdag.
OPERATIE
Je merkt het aan je marge. Of aan je team. Of aan de bak die aan het eind van de dag weg moet. We komen kijken waar het vastloopt en zoeken een oplossing die bij jouw bedrijf past. Vaak is dat een andere dan je denkt.
Bedrijvendokter
Je voelt dat er iets niet klopt, maar weet niet precies wat. We lopen mee op de vloer, kijken in de cijfers en praten met je mensen. Je krijgt een eerlijke diagnose en een plan voor de volgende stap.
Derving, planning en marge
Te veel weggooien, te veel op voorraad of een kostprijs die niet klopt. We stemmen de planning af op wat je echt verkoopt. En soms wordt wat je weggooide een nieuw product.
Inrichting en routing
Mensen lopen elkaar in de weg en producten gaan twee keer heen en weer. Soms is een andere indeling van je productie de snelste winst.
Laat ons meekijken
uit eigen keuken
Zelf gebouwd. En er ligt meer klaar.
Skoop
Een ijsmerk met smaak voorop. Gemaakt met verse melk rechtstreeks van de boer en groente en fruit uit reststromen. Van recept tot verpakking, alles zelf bedacht en in de markt gezet.
Daily Baby Organics
De eerste verse babyvoeding van de Benelux. Volledige ontwikkeling, recept, merk en sales zelf gedaan.
Cuppa Joe
Cold brew-merk, want ijskoffie kan nog beter. 40 klanten binnen 2 maanden, zonder marketingbudget.
KLAAR VOOR EEN PARTNER
Nieuwe concepten
Recept, kostprijs en verhaal staan. We zoeken een producent of partner om ze samen op de markt te brengen.
Over Food Fwd
Gaia begon op haar vijftiende als keukenhulp. Na de hotelschool werkte ze zich op tot chef-kok, in brasserieën waar veel borden de deur uit moesten met een klein team. Daar leerde ze koken op tempo, en hoe je een keuken laat draaien.
Daarna studeerde ze economie, met foodmarketing als richting. Ze ontwikkelde recepten en marketing voor foodmerken en bouwde drie eigen merken op. Later was ze COO bij een Europese vleesverwerker en stuurde ze de productie van een ambachtelijke bakkerijketen aan.
Juist die combinatie maakt het verschil. Ze proeft of een product goed is, en rekent meteen uit of het ook geld oplevert. Ze staat net zo makkelijk op de vloer als aan tafel bij de directie. Na 24 jaar in food weet ze hoe je een goed idee in het schap krijgt, en hoe je een bedrijf zo inricht dat het blijft werken.
Je werkt rechtstreeks met Gaia en haar team. Waar nodig haalt ze specialisten uit haar netwerk erbij. Hard werken hoort erbij, maar het mag gezellig blijven onderweg.
Foodbedrijven van €5M tot €50M
Die willen vernieuwen of beter willen draaien.
Producenten en partners
Die een nieuw concept zoeken om op de markt te brengen.
Banken, curatoren en investeerders
Die willen weten of een foodbedrijf operationeel gezond kan worden.
Startups
Die van een goed product naar een echt bedrijf willen.
Voornamelijk foodbedrijven, soms ook horeca.
Aan de slag
Zullen we verder praten?
Vertel wat er speelt. Je hoort binnen een werkdag van ons.